餃子

食べたくて、作りました。
が、しかし（ダブル逆接！）　ここアメリカのスーパーに餃子の皮は売っているのかが問題。
近所のスーパーを２件回ったけど、あの丸くてセクシーな皮はありません。
で、見つけたのが、恐らくワンタン用の中国料理向けの皮。
おまけに、形は正方形。　まぁ、ないよりましだから使ってみましょう！

タネ？には今回、生姜・にんにく・白菜（大量に）・ネギ（少々）・ごま油を加えてねりねり。
そして、いざ巻き巻き作業へー。
実家にいたら、皆で囲んで楽しくやるけど、ダニエルは包み方を教えても非常に不器用なので1人でやりました。

四角い皮って結構いける。
仕上げは頂点を折り曲げて広がらないようにすれば、見た目はおんなじ。
巻き心地も普通の餃子の皮とおんなじ。
あら、意外といい感じかしら★　（でも、相変わらず５人分作る癖がありできた数ズバリ３５個近く）

さて、焼くぞー。
ごま油をたらして、強火でやつらを投入！
しばらくしたら水を加えてふた！　蒸し焼き作戦です。
水がはけてきたら、また少々ごま油を加えてそこがカリカリになるまで焼く！

できたぁ～！！！！！！！！！

見た目はまぁ、普通かも。
でも、何が問題って、皮が透明になりすぎて中身丸見え、餃子の皮程強くないらしくすぐ崩れてしまう。
はぁーーーー　　やっぱり餃子の皮がほしいなぁ。

味は、最高でした＝）
ダニエルもＳＡＯＲＩもご飯を大量に合わせながら、ﾊﾟｸﾊﾟｸ食べたとさ。
ちなみに、残りは冷凍してあります。
次の機会にこっそり焼いて食べるよー。